Ambachtelijk brood met roomboter | zeezout | rode pesto

proeverij van bruschette

Zalmtartaar | zoetzure groenten | crème fraiche | zeekraal | pane carasau | basilicum

Burrata | truffel | honing | bospaddenstoelen | basilicum

Proeverij van warme en koude voorgerechten (vegan of vega te bestellen)

Pluksla | orzo | peer | roodlof | gerookte provolone | walnoot

Pluksla | speck | oesterzwammen | gerookte amandel | truffelmayonaise | burrata

Rigatoni | venkelworst | guanciale | tomatensaus | eigeel | pecorino

Gevulde pasta | spinazie | ricotta | cherrytomaat | gorgonzolasaus

Linguine | groene pesto | cherrytomaat | Grana Padano | pijnboompit

Spaghetti | ei | pecorino | guanciale | zwarte peper

Tomaat | buffel mozzarella | basilicum

Bospaddenstoelen | aubergine | gerookte amandel | radicchio | artisjok | provolone | truffelmayonaise

San Daniele ham | cherrytomaat | burrata | rucola

Artisjok | gepofte paprika | aubergine | rucola | balsamico | courgette | stracciatella

Proscuitto cotto | champignons | peterselie | basilicummayonaise

Pikante salami | rode ui | buffel mozzarella | lente ui

Gamba | provolone | rode ui | munt | pikante knoflookmayonaise

Zalm | rode ui | basilicummayonaise | zeekraal | courgette

Cherrytomaat | mozzarella di bufala | Grana padano | pijnboompit | groene pesto

Tomaat | mozzarella | salami Napolitano

Gorgonzola | peer | honing | walnoot

Kippendij | rucola | champignons | truffelmayonaise

Kalfstoof | rode ui | pikante knoflookmayonaise | Grana Padano | peterselie

Gerookte provolone | bimi | olijf | geroosterde paprika | cavolo nero |

Gorgonzola | provolone | mozzarella | Grana Padano

Bospaddenstoelen | speck | gerookte amandel | cavolo nero | burrata

Carpaccio | Grana Padano | pijnboompit | rucola | truffelmayonaise |

Proeverij van de pinsakaart van een meter lang, voor vier personen

Limoensorbet | wodka | Prosecco

Citroencremeux | Strega (likeur) | huisgemaakt nogatijs | walnootcrumble | tutti frutti

Chocolademousse | Panforte (notenkoek) | bloedsinaasappelijs

Brownie | gezouten karamelijs | bosbessencoulis | munt | pistache

vraag de bediening naar de mogelijkheden

Proeverij van verschillende desserts