Antipasti
Panem et circenses
6,5Ambachtelijk brood met roomboter | zeezout | olijventapenade
Crostini miste
7,8proeverij van bruschette
Salmone ripieni
10,5Zalm | courgette | roomkaas | groene kruiden
Capresplosione
10,25Pesto | burrata | cherrytomaat | tomatenjam
Vitello tonato
10Kalfsmuis | tonijnmayonaise | kappertjes | rode ui
Tagliere Maximus (vanaf twee personen)
12 ppProeverij van warme en koude voorgerechten (vegan of vega te bestellen)
Tavola calda
Fiore di zucca
8,5Gefrituurde courgettebloemen | ham | mozzarella | pestodip
Polenta
9,5Salsa verde | salie | San Daniele ham | pecorino
Arancini
9,5Aubergine | cherrytomaat | Grana Padano | munt
Insalata
Salmone affumicata
10/15Pluksla | gerookte zalm | rode ui | courgette | cherrytomaat | pesto
Insalata di finnochio
10/15Pluksla | venkel | courgette | abrikoos | pangrattato | Grana Padano | gorgonzoladressing
Insalata quattro mori
10/15Pluksla | gamba | courgette | avocado | belpaese | limoendressing
Paste
Raviolismo
11,5/16,5Ravioli | coquille | gamba | safraansaus
Penne artigiana
9,5/14,5Penne | aglio olio | pecorino | friarelli | zongedroogde tomaat
Al pesto
10/15Linguine | groene pesto | cherrytomaat | Grana Padano | pijnboompit
Carbonara
10/15Spaghetti | eigeel | pecorino | guanciale
Pinsa Romana
Margherita Vita
12,5Tomaat | buffel mozzarella | basilicum
Brassica
14Friarelli | Taggiasche olijf | gedroogde tomaat | stracciatella | amandel
Aragula
15,5San Daniele ham | Grana Padano | stracciatella | rucola
Cinarum
14,5Artisjok | gepofte paprika | aubergine | rucola | balsamico | courgette | stracciatella
Perna
14Proscuitto cotto | champignons | peterselie | pestomayonaise
Mordax
15,5Pikante salami | rode ui | buffel mozzarella | bosui
Caprae
14Geitenkaas | | honing | spinazie | walnoot | provolone
Sapidus
15Scarmoza | raapstelen | groene asperge | stracciatella | pangrattato
Purpura
14Scarmoza | pancetta | raddichio
Pullum tuber
15Kip | paddensoelen | rucola | truffelmayonaise
Arvina
15,5Ei | pancetta | pecorino | zwarte
Salmo
15,5Gerookte zalm | citrus | rode ui | courgette | lente ui
Porcus et thunnus
14,5Proscuitto cotto | tonijnmayonaise | kappertjes | rode ui
Pinsa al metro
60Proeverij van de pinsakaart van een meter lang, voor vier personen
Dolce
Sgroppino
7,5Limoensorbet | wodka | Prosecco | room
Mousse al ciocolatto
7,5Chocolademousse | frambozensorbet | cantuccini
Semifreddo
7,5Luchtig ijs | limoncello | verse aardbei | pistache
Torta amarene
8Cheesecake | amarenenkersen | witte chocolade | yoghurtijs
Dolce Vegan
8,5Chocoladebrownie | sinaasappelcreme | frambozensorbet
Dolce Vita
8,5Proeverij van verschillende desserts