Ambachtelijk brood met roomboter | zeezout | olijventapenade

proeverij van bruschette

Gefrituurde polenta | traditionele kabeljauwcreme | peterselie

Burrata | gemarineerde cherrytomaat | pesto | basilicum

Proeverij van warme en koude voorgerechten (vegan of vega te bestellen)

Pluksla | gerookte zalm | venkel | radijs | cherrytomaat | appelkappertjes | courgette | balsamico

Pluksla | rode biet | ui (agrodolce) | geitenkaas | wortel | walnoot | dille | balsamico

Gevulde pasta | coquille | gamba | limoen | saffraan

Penne | groene asperge | tomatensaus | citroen | pancetta | gepofte tomaat

Linguine | groene pesto | cherrytomaat | Grana Padano | pijnboompit

Spaghetti | eigeel | pecorino | guanciale

Tomaat | buffel mozzarella | basilicum

Friarelli | gepofte paprika | aubergine | olijf | pecorino

San Danieleham | cherrytomaat | burrata | rucola | balsamico

Artisjok | gepofte paprika | aubergine | rucola | balsamico | courgette | stracciatella

Proscuitto cotto | champignons | peterselie | pestomayonaise

Pikante salami | rode ui | buffel mozzarella | lente ui

Cherrytomaat | mozzarella di bufala | Grana padano | pijnboompit | groene pesto

Geitenkaas | rode biet | ui (agrodolce) | wortel | dille

'Nduja | pikante salami | gepofte paprika | stracciatella | lente ui

Kippendij | rucola | champignons | truffelmayonaise

Ei | pancetta | pecorino | zwarte

Gamba | scarmoza | rode ui | munt | pikante knoflookmayonaise

Aardappel | gorgonzola | spicy honing | walnoot | rode ui | lente ui

Proeverij van de pinsakaart van een meter lang, voor vier personen

Limoensorbet | wodka | Prosecco | room

Frambozensorbet | frambozenmousse | limoncello | chocokruim

Vanille panna cotta | aardbeienijs | rabarber

Witte chocoladetaart | kokos | amandel | bramensorbet

Chocoladebrownie | sinaasappelcreme | frambozensorbet

Proeverij van verschillende desserts