Ambachtelijk brood met roomboter | zeezout | rode pesto

proeverij van bruschette

Zalmtartaar | paling | passievrucht crème | zeekraal | parmezaankrokant

Burrata | cherrytomaat | tomatenjam | pesto | basilicum

Proeverij van warme en koude voorgerechten (vegan of vega te bestellen)

Pluksla | venkel | zongedroogde tomaat | ricotta salata | fregola | cherrytomaat | basilicum

Pluksla | kippendij | rode pesto | rode ui | olijven | burrata | basilicum

Pappardelle | traditionele kalfsstoof | tomaat | venkelzaad

Gevulde pasta | spinazie | ricotta | cherrytomaat | gorgonzolasaus

Linguine | groene pesto | cherrytomaat | Grana Padano | pijnboompit

Spaghetti | ei | pecorino | guanciale | zwarte peper

Tomaat | buffel mozzarella | basilicum

Geitenkaas | walnoot | rode ui | honing | dille | citroen crème

San Daniele ham | cherrytomaat | burrata | rucola

Artisjok | gepofte paprika | aubergine | rucola | balsamico | courgette | stracciatella

Proscuitto cotto | champignons | peterselie | basilicummayonaise

Pikante salami | rode ui | buffel mozzarella | lente ui

Nduja | gegrilde paprika | uienchutney | stracciatella | lente-ui

Zalm | rode ui | basilicummayonaise | zeekraal | courgette

Cherrytomaat | mozzarella di bufala | Grana padano | pijnboompit | groene pesto

Tomaat | mozzarella | salami Napolitano

Mortadella | burrata | basilicummayonaise | pistache

Kippendij | rucola | champignons | truffelmayonaise

Gele tomatensaus | courgette | zongedroogde tomaat | pesto | burrata

Gele tomatensaus | gamba | provolone | rode ui | dille | citroen crème

Gorgonzola | provolone | mozzarella | Grana Padano

Geitenkaas | gepofte paprika | courgette | zongedroogde tomaat | pesto | burrata

Carpaccio | Grana Padano | pijnboompit | rucola | truffelmayonaise |

Proeverij van de pinsakaart van een meter lang, voor vier personen

Limoensorbet | wodka | Prosecco

Mousse van framboos | frambozensorbet | limoncello | frambozencompote | pistache

Cheesecake | pistache creme | amarene-kersenijs

Witte chocolade-yoghurtcrème | verse aardbei | Bastognekruim | Aperol-drizzle | perziksorbet

Chocoladebrownie | sinaasappelcreme | frambozensorbet

Proeverij van verschillende desserts