De liefde die wij voelen voor Italië gaat ver, heel ver. Voor ons is Italië onze vrouw, onze moeder en nonna in één. Bij ita vita laten we je graag kennis maken met haar eten, haar drankjes en haar gastvrijheid.

Ita vita is een plek die je verrast door de dynamiek en het gevoel van thuiskomen. Wij geloven dat eten draait om genieten, delen, herinneringen maken en de tijd even stil zetten.
Onder het genot van smaakvolle, vers bereide pinsa’s en mooie drankjes ontstaan bijzondere momenten, momenten die we samen delen, samen koesteren. Nu en in de toekomst.

De Pinsa

In het hart van Rome treffen wij de Pinsa Romana. Geïnspireerd door een recept uit de Romeinse tijd, bakken de ambachtelijke Italiaanse bakkers een unieke pizza die zijn gelijke niet kent.

De pinsa is luchtig en toch krokant, comfort food op gezonde wijze bereid, ambachtelijk en toch modern. Het is de ultieme slowfood pizza, omdat zij pas wordt gebakken nadat het deeg tweeënzeventig uur gerezen is.

Door de langere rijstijden en het hoge vochtgehalte is het pinsadeeg vele malen lichter, calorie- en koolhydraatamer dan het pizzadeeg.
Alle pinsa’s worden door onze pinsaiolo’s zorgvuldig bereid en met de meest hoogwaardige en verse producten belegd.

A presto!

ita vita – Italiaans beleven